MENU DE LA CANTINE – PETIT – 12 – Plat ou tartine du moment
– MOYEN – 15 – Plat ou tartine du moment + Dessert du moment ou coupe de fruit frais de saison ou fromage blanc fermier
– GRAND – 19 – Entrée au choix (hors burrata) + Plat ou tartine du moment + Dessert du moment ou coupe de fruit frais de saison ou fromage blanc fermier
ENTRÉESET SALADES
TAILLEENTRÉE – 6 – / TAILLE REPAS – 15 – « Boissons non comprises » TERRINE « maison »(pas de taille repas) terrine maison, confits d’oignons, cornichons CHIFFONNADE DE JAMBON CRU (pas de taille repas) jambon cru Français, cornichons
– SALADE CÉSAR – Salade et tomates, croûtons maison, poulet,œufs dur pleine air, parmesan, sauce césar du chef SALADE DE LA MER Salade, tomates, oignons rouge, croutons, gravlax, rillettes de thon, crevettes marinées
« Boissons non comprises » Accompagnement : Salade, pomme de terre grenaille (Bol de rabe = – 4 – )
– BURGER BŒUF – 16,50 – Pain « Marie Blachere (69) », salade, tomates, oignons, cheddar, steak haché black Angus (Irlande), lard paysan, sauce burger façon Louis
– SMASH BURGER – 14 – Pain « Marie Blachere (69) », confits d’oignons, comté, steak haché black Angus (Irlande), sauce burger « façon Louis »
TARTARE DE BOEUF (180G) – 16 – Viande de bœuf Française coupé aux couteaux, assaisonnement du chef, salade
DOUBLETARTARE DE BOEUF (360G) – 25 – Viande de bœuf Française coupé aux couteaux, assaisonnement du chef, salade
POISSONS
« Boissons non comprises » Accompagnement : Salade, pomme de terre grenaille (Bol de rabe = – 4 – )
– BURGER de POISSON – 18 – Pain « Marie Blachere (69) », salade, tomates, oignons, pavé de poisson selon arrivage (Les glacières du Val de Saône 69), aioli du chef, salade
– TARTARE de SAUMON – 19 – saumon (Les glacières du Val de Saône 69), assaisonnement « façon Louis », salade
JE TARTINES, TU TARTINES…
Tartines sur pain St Roch du Pain du gone (Limas 69) « Boissons non comprises » Accompagnement : Salade, pomme de terre grenaille (Bol de rabe = – 4 – )
TARTINES CHAUDES SAUMON – 17,50 – Pain, saumon « Les glacières du Val de Saône (69) », crème, aneth, sésame, citron – CROQUE MR – 15,50 – Pain, Béchamel du chef, Jambon truffé, Emmental râpé PARISIENNE – 15,50 – Pain, Crème , Chèvre, Gorgonzola, emmental râpé, Mozzarella VEGETARIENNE – 15,50 – Pain, sauce tomates « maison », Poivrons, Mozzarella
DESSERTS
– DESSERT DU MOMENT – 5 – – BRIOCHE PERDU dans sa crème façon Louis « maison » – 6 – (avec glace – 8 -) – MOUSSE AU CHOCOLAT « maison » – 6 – – COUPE DE FRUITS frais et de saison « maison » – 6 – – Mi-CUIT « maison » – 6 – – FROMAGE BLANC « fermier » (Crème épaisse, crème de marron ou nature) – 5 – – FROMAGE SEC Assortiments de fromages au choix du chef – 6 – – CAFE / THE GOURMAND assortiment de mignardises – 8 –
MENU « PETIT ÉCOLIER(E) » – 8 –
Steak haché Black angus (Irlande) + Accompagnement : légumes ou pomme de terre grenaille ou mix + Dessert du moment ou 1/2 gaufre (nature, sucre, nutella ou confiture) ou salade de fruits ou 1 boule de glace
L’ECOLE DES GRANDS restaurant festif
Prix net en euro TTC, service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
