A l’école des grands, chaque jour à son évènement !
PRODUITS FRAIS, LOCAUX & CUISINE MAISON
Formule groupe obligatoire pour les réservations pour les groupes de plus de 11 personnes. Faire une demande ici
Charcuteries – Maison Diennet (Montmerle 01)
Viande terrine – La ferme de Collonges (Francheleins 01)
Poissons et crustacés – Sélection « Les glacières du val de saone »
(Villefranche-sur-Saône 69)
– BABYBEL panés au four
x3 – 6 –
x6 – 11 –
x9 – 15 –
– PETITS CHÈVRE panés au four
x3 – 6 –
x6 – 11 –
x9 – 15 –
– TERRINE DE PORC « maison » – 8 –
Tranches de terrine de porc maison élaborée à base de viande issues de
« La ferme de collonge (01) » , cornichons, pain.
– RILLETTES DE THON – 6 –
Thon, mayonnaise, moutarde, ciboulette, échalote
– GRAVLAX DE SAUMON – 15 –
Saumon de Norvège en gravlax « maison », aneth, citron
– TRILOGIE DE TARTINADE « maison » – 7,5 –
Tapenade noire, tapenade de tomates séchées, guacamole
– Bol de pommes de terre sautées – 4 –
Charcuteries – Maison Diennet (Montmerle 01)
Viande terrine – La ferme de Collonges (Francheleins 01)
Poissons et crustacés – Sélection « La mostelle »
(Villefranche-sur-Saône 69)
– SALADE BURRATA – 16,5 –
Tomates cœur de bœuf, mozzarella buratina, basilic, câpres, olives noires, oignons rouges
– BOWL EXOTIQUE – 16,5 –
Avocat, tomates, crevettes, riz vénéré au thé, ananas wakamé
Tartine sur pain bio au levain naturel « le Pain & Jo »
Fruits et légumes : Sélection marché du chef
Tartine servie avec pommes de terre sautées et salade verte
– Bol de pommes de terre sautées en supp – 4 –
FROIDES
– SAUMON – 17,5 –
Pain, guacamole, saumon de gravlax, aneth, sésame, citron
– ITALIENNE – 15,5 –
Pain, sauce tomate « maison », tomates, burrata, jambon cru, crème de balsamique
– BAGNAT THON – 15,5 –
Pain, mayonnaise, salade, tomates, œuf plein air, oignons rouges, olives noires, thon
– BAGNAT POULET – 15,5 –
Pain, mayonnaise, salade, tomates, œuf et poulet plein air, oignons rouges, olives noires
– AVOCADO TOAST plat végétarien – 15,5 –
Pain, guacamole, tomates cerises, avocat, œuf dur plein air, crème de balsamique
CHAUDES
– ECOLIÈRE – 12,5 –
Pain St Roch graine toasté, sauce tomate « maison », Jambon truffé (Italie), Champignon de Paris, emmental délicieusement fondu
– From’tons – 15,5 –
Pain St Roch graine toasté, crème, chèvre, mozzarella, fourme, emmental râpé
Charcuteries – Maison Diennet (Montmerle 01)
Viande terrine – La ferme de Collonge (Francheleins 01)
Poissons et crustacés – Sélection « Les glacières du val de Saône »
(Villefranche-sur-Saône 69)
Bol de pommes de terre sautées – 4 –
PLANCHES
– MA COCHONAILLE – 18 – (2 / 3 personnes)
Tranches de terrine de porc Français « maison », saucisson tradition pur porc Français, Jambon cru porc Français fermier label rouge, mortadelle, jambon truffé, beurre, cornichons, pain.
– Le FROMAGE c’est la France – 20 – (2/ 3 copains)
Assortiment de fromages, pain. (confiture sur demande)
– MIXTE (un peu de cochon un peu de from’tons les 2) – 25 – (2 / 3 copains)
Assortiment de charcuteries traditionnelles et formages, beurre, cornichons, pain.
– MIX TARTINES – 28 – (3/4 copains)
Assortiment de 3 tartines : tartine écolière, tartine from’tons et bagnat thon. Servi sans accompagnement
– COPAINS & COPINES – 20 – (2 / 3 copains)
Bol de pommes de terre, ail et fines herbes « maison », Babybel © et chèvre panés, tapenade noire, saucisson tradition, mortadelle, pain
– LA PETITE MIXTE – 16 – (1 / 2 copain(s))
Assortiment de charcuteries traditionnelles et fromages, cornichons, beurre, pain
– VÉGÉTARIENNE – 20 – (2/3 copains)
Bleu du Passeloup, petits chèvre fermier sec, tomates cerises, wakamé, trilogie de tartinades « maison », pain
Accompagnement : pommes de terre sautées et salade verte
Pain Burger « Marie Blachère (69) »
Bol de rabe pommes terre sautées – 4 – Supplément steak – 5 –
– Burger de L’École (monté comme un burger) – 17,50 – (supplément steak – 22,5 – )
Pain bio semi complet aux graines toasté, sauce burger « maison », steak haché viande Charolaise 150gr, lard paysan, saint nectaire, tomate fraiche, salade, oignons frais
– Burger « le classique » – 17,5 – (supplément steak – 22,5 – )
Pain burger brioché, sauce burger « maison », steak haché viande Charolaise 150gr, salade, tomate fraiche, saint nectaire, lard paysan, oignons frais.
Servi avec sa salade et pomme de terre sautées
– Smash ! Burger – 15,5 –
Pain burger brioché, steak haché viande Charolaise 150gr snacké à la plancha, cornichons et cheddar, sauce burger « maison ». Servi avec sa salade et pommes de terre sautées
Charcuteries – Maison Diennet (Montmerle 01)
Viande terrine – La ferme de Collonges (Francheleins 01)
Fruits et légumes : Sélection marché du chef
– COQUILLETTES au jambon truffé – 14,50 – (le plus réconfortant)
Coquillettes al denté à la crème, jambon truffé (Italie), beurre et emmental râpé à volonté
– MAXI CROQ MR « le vrai » – 15,50 –
Pain, Shokupan, crème, jambon truffé, emmental râpé
– PAIN PERDU REVISITÉ « maison » façon crème brûlée « spécialité de l’École » – 6,5 –
Pain perdu dans une crème caramel maison, sucre roux caramélisé
avec supplément glace vanille ou caramel au beurre salé – 8,5 –
– CREME BRULÉE « maison » – 6,5-
– PANNA COTTA « maison » et son petit gâteau – 6,5-
Fruits rouges ou passion
– MOUSSE AU CHOCOLAT (tu peux même finir le pot avec les doigts 😉 – 6,5 –
– SALADE DE FRUITS de saison et son p’tit gâteau – 4,5 –
– GAUFRE CROUSTILLANTE accommodée selon votre goût – 6,5 –
(pâte à tartiner, sucre, confiture, crème de marron)
Pot Supplémentaire – 2 –
Supplément : glace vanille ou caramel au beurre salé – 2 –
Tu es gourmande ou gourmand ?
Café / thé gourmand – 8,5 –
Assortiments de mignardises « maison », mini financier, mini mousse, mini salade de fruits, macaron
Tu es déjà grands ? (Peu importe la taille tant que tu as + 18 ans)
Rhum arrangé gourmand – 13 –
Rhum arrangé raisin « maison » 9 mois de macération, Assortiments de mignardises « maison », mini financier, mini mousse, mini salade de fruits, macaron
Privé de dessert les mains, les dents et… – 0 –
– A PARTAGER –
– Planche de gaufres (3 gaufres) – 16,5 –
(pâte à tartiner, sucre, confiture)
– La gourmande – 22 – ( assortiment de 4 desserts )
mousse au chocolat « maison », salade de fruit, pain perdu « maison », gaufre pâte à tartiner ), pain perdu façon crème brulée
– GRANDE CLASSE – 55 –
(idéal pour les anniversaires ou autres évènements, possible d’être envoyée avec une musique festive)
Plateau de 5 gaufres + 10 shooters prémix + scintillants
Si manger cinq fruits et légumes est bon pour la santé, consommer local fait vivre notre ville, c’est bon pour l’emploi, pour l’environnement, c’est juste à coté et la qualité est fiable !
ALIMENTATION
Maison Diennet (Montmerle 01) – Charcuteries
La ferme de Collonges (Arnas 69) – Viandes
Les glacières du val de Saône (Villefranche-sur-Saône 69) – Poissons & crustacés
Boulangerie Le pain du gones (Limas 69) – Pain de tartines
Boulangerie Marie Blachère (Villefranche 69) – Pain burger
Maraîchers Fabienne & Patrick TALICHET (Lucenay 69) – Fruits et légumes
Fromageries – à venir
L’oasis ferme solidaire (Arnas 69) – Fromages suivant la production
VINS du BEAUJOLAIS
Château de Cercy (Denicé 69)
Domaine JP Rivière (Lachassagne 69)
Château de Pougelon (St Etienne-des-oullières 69)
ALCOOLS & LIQUEURS
Moine de la grande Chartreuse (Voiron 38)
Maison Jacoulot ( Romanèche-thorins 71)
BIÈRES
Terre de bière (Villefranche 69)
Domaine du manchot (Lachassagne 69)
Brasserie Kachmar (Villefranche 69)
AUTRES
Imprimerie Caladoise (Villefranche 69) – Impressions papier
Le relais de la fête (Villefranche 69) – Articles de réceptions et de fêtes
Rest’ho loc (Villefranche 69) – Location matériel de réception
CEC (Villefranche 69) – Matériel sonorisation et lumière
Promocash (Villefranche 69) – Divers produits professionnels
Bureau vallée (Villefranche) – Fournitures de bureau
CARTE DU MIDI ICI
CARTE DES BOISSONS ICI
Prix net en euro TTC, service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix net en euro TTC, service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
