PRODUITS FRAIS, LOCAUX & CUISINE MAISON
SERVICE RESTAURATION
18H – 22H (mercredi, jeudi dernière commande 21h45)
18H – 22H30 (Vendredi, samedi dernière commande 22h)
TOUTES NOS SOIRÉES ICI
– Bouteille de Beaujolais (Cercy ou Domaine Rivière) – 18 –
– Tapenade noire « maison » & toast grillés – 6 –
– Crevettes marinées – 6 –
– Rillettes de thon « maison » & toast grillés – 8 –
– Terrine de porc « maison » & confit d’oignons « maison » – 8 –
– Assiette de rosette « La ferme de collonges (01) », beurre, cornichons – 7 –
– Chiffonnade de jambon cru Français, beurre, cornichons – 8 –
– Gravlax de saumon « Les glacières du Val de Saône (69) » – 14 –
toasts grillés, citron
– Foie gras « maison « , « La ferme de Collonges (01) » Confit d’oignons, toasts grillés – 18 –
– Bol de pomme grenailles – 4 –
(Bol de rabe pomme grenailles – 4 – )
– Planche charcuteries – 18 – (3 / 4 personnes)
Terrine « maison », rosette, andouille, mortadelle, jambon cru, jambon truffé, bacon,
beurre, cornichons, pain.
– Planche fromages – 20 – (3 / 4 personnes)
Reblochon, tomme de Savoie, petit chèvre fermier (Quincieux69), fourme d’Ambert, cervelle de canut « maison », camembert, pain. (confiture sur demande)
– Planche mixte – 24 – (3 / 4 personnes)
Terrine « maison », jambon cru, rosette, jambon truffé, reblochon, chèvre fermier, cervelle de canut « maison », beurre, cornichons, pain.
– Planche terroir – 32 – (2 / 3 personnes)
Foie gras « maison », terrine « maison », jambon cru, andouille, rosette « La ferme de collonges (01) » , bacon
– Planche de la marée – 22 – (2 / 3 personnes)
Saumon gravlax « Les glacières du Val de Saône (69) », Sardines à l’huile + crevettes marinées et rillettes de thon « maison », citron, pain toasté, beurre
– Végétarienne – 18 – (2 / 3 personnes)
Reblochon, camembert, tomates confites + cervelle de canut, tapenade noire et
rillettes de thon « maison », pain
– La petite – 16 – (1 / 2 pers)
chèvre fermier « Quincieux 69 », reblochon, cervelle de canut « maison », rosette,
terrine « maison », beurre, pain
PLATS D’HIVER ( 1 pers)
– Raclette, assortiment de charcuterie, salade – 18 –
– Tartiflette et salade – 14 –
– Ravioles, Gratin ravioles, parmesan et salade – 16 –
Tartines sur pain St Roch du Pain du gone (Limas 69)
Accompagnement : Brochette de pomme de terre grenaille
(Bol de rabe pomme grenailles – 4 – )
TARTINES FROIDES
– Alpage – 15,50 –
Tomate, Jambon cru, fourme, comté, noix
TARTINES CHAUDES
– Flammekuech – 13,50 –
Crème, oignons au vin blanc, lard paysan cuisiné
– Croq Mr – 15,50 –
Crème, jambon truffé, fromage râpé
– Parisienne – 15,50 –
Crème, chèvre, mozzarella, fourme, fromage râpé
– Savoyarde – 15,50 –
Crème, pomme de terre, lard paysan, oignons confits, reblochon
– Saumon – 15,50 –
Crème, pomme de terre, saumon « Les glacières du Val de Saône (69) », aneth, Vinaigrette d’herbes
– Végétarienne – 12 –
Tomate séchées, pomme de terre, champignon, mozzarella
Pain Burger « Marie Blachère (69) »
Accompagnement : Brochette de pomme de terre grenaille
(Bol de rabe pomme grenailles – 4 -)
– Burger « Raclette » – 15,50 –
Steak haché du boucher Black Angus (Irlande), bacon, raclette, sauce tartare du chef
– Burger « Foie gras » – 19,50 –
Steak haché du boucher Black Angus (Irlande), foie gras « maison »,
Confit d’oignons « maison », sauce tartare
( Supp steak + – 5 – )
(Bol de rabe pomme grenailles +4 )
– Raclette, assortiment de charcuterie, salade – 18 –
– Tartiflette et salade – 14 –
– Ravioles, Gratin ravioles et salade – 16 –
DESSERT DU MOMENT Tartelette Praline « maison » – 6 –
– Crème brûlée « maison » – 6 –
– Brioche perdu « maison » – 6 – ( confiture de lait, caramel )
– Mi- cuit au chocolat « maison » – 6 –
– Panacotta « maison » (crème de marron, caramel, fruits rouge, passion) – 6 –
– Compote fruits de saison « maison » et son biscuit – 4 –
– Gaufre – 6 –
(nutella, confiture framboise, sucre, confiture de lait, caramel au beurre salé)
– A PARTAGER –
– Planche de gaufres (3 gaufres) – 16 – ( Nutella, sucre et confiture )
– La gourmande – 20 – ( assortiment de 4 desserts )
( Panacotta, mi-cuit au chocolat, brioche perdu, gaufre nutella )
– LA FABULEUSE – 50 –
Plateau de 5 gaufres + 10 shooters prémix + scintillants
PAINS TARTINES
Boulangerie LE PAIN DU GONES à LIMAS
VIANDES, CHARCUTERIES, ŒUFS plein air
LA FERME DE COLLONGES (Arnas 69 / Francheleins 01)
POISSONS
LES GLACIÈRES DU VAL DE SAÔNE
– Burger « Raclette »
Pain « Marie Blachere (69) », Steak haché du boucher Black Angus (Irlande), bacon, raclette, sauce tartare du chef
+
Brochette pommes de terre grenaille
+
1 PINTE de bière blonde
CARTE DU MIDI ICI
CARTE DES BOISSONS ICI
Burger de boeuf
Black angus
Prix net en euro TTC, service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.