PRODUITS FRAIS, LOCAUX & CUISINE MAISON
Charcuteries – Maison Diennet (Montmerle 01)
Viande terrine – La ferme de Collonges (Francheleins 01)
Poissons et crustacés – Sélection « Les glacières du val de saone »
(Villefranche-sur-Saône 69)
BABYBEL pané au four
x3 – 6 –
x6 – 11 –
x9 – 15 –
Petit chèvre pané au four
x3 – 6 –
x6 – 11 –
x9 – 15 –
Crevettes marinées – 6 –
Crevettes dans leurs marinade maison (huille d’olives, sel, poivre, citron)
Terrine de porc « maison » – 8 –
Tranches de terrine de porc maison, confit d’oignons « maison » , pain.
Ardoise de saucisson finement tranché – 8 –
Saucisson tradition pur porc Français, beurre, cornichons, pain
Ardoise de jambon cru Français finement tranché – 8 –
Jambon cru porc Français fermier label rouge, beurre, cornichons, pain
Gravlax de saumon – 17 –
Saumon de Norvège en gravlax « maison », aneth, citron
– Bol de pomme grenailles – 4 –
Tartine sur pain St Roch au graines du Pain du gone (Limas 69)
Fruits et légumes : Sélection marché du chef
Tartine servie avec une brochette de pommes de terre grenaille
(Bol pommes grenaille en supp – 4 – )
FROIDE
Nordique – 17,5 –
Pain St Roch graine toasté, saumon gravlax sélection « Les glacières du Val de Saône (69) », ail et fines herbes « maison », oignons rouge, ciboulette, citron.
CHAUDES
FLAMMEKUECHE – 15,5 –
Pain St Roch graine toasté, crème, oignons au vin blanc, lard paysan cuisiné
Façon CROQ MONSIEUR – 15,5 –
Pain St Roch graine toasté, crème, jambon truffé (Italie), emmental râpé
BIQUETTE – 15,5 –
Pain St Roch graine toasté, fromage de chèvre fondu, crème, miel issu de nos ruches
ECOLIERE – 12,5 –
Pain St Roch graine toasté, sauce tomate « maison », Jambon truffé (Italie), Champignon de Paris, emmental délicieusement fondu
From’tons – 15,5 –
Pain St Roch graine toasté, crème, chèvre, mozzarella, fourme, emmental râpé
Savoie ou bien ! – 15,5 –
Pain St Roch graine toasté, crème, pomme de terre, lard paysan, oignons confits « maison », reblochon fondant
Au saumon ma préférée ! – 17,5 –
Pain St Roch graine toasté, crème, pomme de terre, saumon sélection « Les glacières du Val de Saône (69) », aneth, Vinaigrette d’herbes
Végétarienne – 12,5 –
Pain St Roch graine toasté, tomate séchées, pomme de terre, champignon de Paris, mozzarella
Charcuteries – Maison Diennet (Montmerle 01)
Viande terrine – La ferme de Collonges (Francheleins 01)
Poissons et crustacés – Sélection « Les glacières du val de saone »
(Villefranche-sur-Saône 69)
Bol de pomme grenailles – 4 –
PLANCHES
Ma cochonailles – 18 – (3 / 4 personnes)
Tranches de terrine de porc Français, saucisson tradition pur porc Français, Jambon cru porc Français fermier label rouge, rillettes de porc Français, jambon truffé, beurre, cornichons, pain.
Le FROMAGE c’est la France – 20 – (3 / 4 personnes)
Reblochon, tomme de Savoie, petit chèvre fermier, fourme d’Ambert, ail et fines herbes « maison », camembert, babybel, pain. (confiture sur demande)
MIXTE (un peu de cochon un peu de from’tons les 2) – 25 – (3 / 4 personnes)
Tranches de terrine de porc maison, saucisson tradition pur porc Français (finement tranché), Jambon cru porc Français fermier label rouge, jambon truffé, morbier, fourme d’Ambert, ail et fines herbes « maison », camembert, beurre, cornichons, pain.
COPAINS & COPINES – 22 – (2 / 3 pers)
Brochette de pommes grenaille, Babybel pané, petit chèvre pané, saucisson tradition pur porc Français (finement tranché), camembert, mayonnaise « maison », pain
La marée – 22 – (2 / 3 personnes)
Saumon de Norvège en gravlax & crevettes marinées, rillettes de thon « maison », citron, pain toasté, beurre
La petite – 16 – 2 / 3 pers
chèvre fermier, camembert, ail et fine herbes, saucisson tradition pur porc Français (finement tranché), Tranches de terrine de porc maison, beurre, pain
Pain Burger « Marie Blachère (69) »
Accompagnement : Brochette de pomme de terre grenaille
Fruits et légumes : Sélection marché du chef
Bol de rabe pomme grenailles – 4 – Supplément steak – 5 –
Burger de L’École (monté comme un burger) – 17,50 – (supplément steak – 22,5 – )
Pain St Roch graine toasté, toasté légèrement frotté à l’os à moelle, sauce burger « maison », steak haché viande Charolaise 150gr, morbier, tomate séchée, salades, confit d’oignons « maison »
Burger « le classique » – 17,5 – (supplément steak – 22,5 – )
Pain burger, steak haché viande Charolaise 150gr, salade, confit d’oignons « maison », Morbier, sauce burger « maison ».
Smash ! Burger – 15,5 –
Pain burger toasté légèrement frotté à l’os à moelle, steak haché viande Charolaise 150gr snacké, cornichons et cheddar fondant.
Servi avec sa brochette de pommes grenailles
Gratin d’andouillettes – 15 –
Crème, Andouillettes « Maison Diennet », emmental fondant.
Servie avec sa salade vert
Charcuteries – Maison Diennet (Montmerle 01)
Viande terrine – La ferme de Collonges (Francheleins 01)
Fruits et légumes : Sélection marché du chef
Bol de rabe pomme grenailles – 4 –
COQUILLETTE au jambon truffé – 14,50 – (le plus réconfortant)
Coquillette al denté à la crème, jambon truffé (Italie), œuf « plein air » mollet, beurre et emmental râpé à volonté
Croziflettes – 16 –
Crozets, crème, lard paysan, reblochon. servi avec sa petite salade verte
Gratin de ravioles (on en raffoles! ) – 16 –
Ravioles de Roman, crème, emmental râpé gratiné, servi avec sa petite salade verte
DESSERT DU MOMENT – 6 –
Moelleux chocolat cœur fondant !! – 6,5 –
Mousse au chocolat tu peux même finir le pot avec les doigts 😉 – 6,5 –
PAIN PERDU façon crème brûlée « spécialité de l’École » – 6,5 –
Pain, crème « maison », sucre roux caramélisé
avec supplément glace vanille ou caramel au beurre salé – 8,5 –
Gaufre croustillante – 6 –
accommodée selon votre goût
(pâte à tartiner, sucre, confiture, caramel beurre salé, crème de marron)
Pot Supplémentaire – 2 –
Supplément glace vanille ou caramel au beurre salé – 2 –
COMPOTE de fruits de saison et son p’tit gâteau – 4,5 –
Tu es gourmandes ou gourmands ?
Café / thé gourmand – 8,5 –
Assortiments de mignardises « maison », brownie, mini mousse, mini compote et son petit gâteau
Tu es déjà grands ? (Peu importe la taille tant que tu as + 18 ans)
Rhum arrangé gourmand – 13 –
Rhum arrangé raisin « maison » 9 mois de macération, assortiments de mignardises « maison », mini moelleux, mini mousse, mini compote et son petit gâteau
Privé de dessert les mains, les dents et… – 0 –
– A PARTAGER –
– Planche de gaufres (3 gaufres) – 16,5 –
(pâte à tartiner, sucre, confiture)
– La gourmande – 22 – ( assortiment de 4 desserts )
mousse au chocolat « maison », moelleux au chocolat « maison », pain perdu « maison », gaufre pâte à tartiner )
– LA FABULEUSE – 55 –
(idéal pour les anniversaires ou autres évènements, possible d’être envoyée avec une musique festive)
Plateau de 5 gaufres + 10 shooters prémix + scintillants
Si manger cinq fruits et légumes est bon pour la santé, consommer local fait vivre notre ville, c’est bon pour l’emploi, pour l’environnement, c’est juste à coté et la qualité est fiable !
ALIMENTATION
Maison Diennet (Montmerle 01) – Charcuteries
La ferme de Collonges (Arnas 69) – Viandes
Les glacières du val de Saône (Villefranche-sur-Saône 69) – Poissons & crustacés
Boulangerie Le pain du gones (Limas 69) – Pain de tartines
Boulangerie Marie Blachère (Villefranche 69) – Pain burger
Maraîchers Fabienne & Patrick TALICHET (Lucenay 69) – Fruits et légumes
Fromageries – à venir
L’oasis ferme solidaire (Arnas 69) – Fromages suivant la production
VINS du BEAUJOLAIS
Château de Cercy (Denicé 69)
Domaine JP Rivière (Lachassagne 69)
Château de Pougelon (St Etienne-des-oullières 69)
ALCOOLS & LIQUEURS
Moine de la grande Chartreuse (Voiron 38)
Maison Jacoulot ( Romanèche-thorins 71)
BIÈRES
Terre de bière (Villefranche 69)
Domaine du manchot (Lachassagne 69)
Brasserie Kachmar (Villefranche 69)
AUTRES
Imprimerie Caladoise (Villefranche 69) – Impressions papier
Le relais de la fête (Villefranche 69) – Articles de réceptions et de fêtes
Rest’ho loc (Villefranche 69) – Location matériel de réception
CEC (Villefranche 69) – Matériel sonorisation et lumière
Promocash (Villefranche 69) – Divers produits professionnels
Bureau vallée (Villefranche) – Fournitures de bureau
CARTE DU MIDI ICI
CARTE DES BOISSONS ICI
Prix net en euro TTC, service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Prix net en euro TTC, service compris. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
